ainesosat:
- Jauhoja 250 grammaa
- Ruskea sokeri 40 grammaa
- Voi 50 grammaa
- Munankeltuainen 1 kpl
- Maitoa 150 ml.
- Nopea kuivahiiva 2/3 tl
- Suola hyppysellinen
- Kaki 2 kpl
- Kakkuhyytelö nopeavaikutteinen (väritön tai keltainen) 125 ml.
- Vettä 120 ml.
- Sokeri 1 rkl. lusikka
- Kasviöljyä 0,5 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Tässä reseptissä taikina vaivataan leipäkoneella. Ota tämä lämmitetty maito, pehmeä voi, sokerihiekka, munankeltuainen, suola. Lisää kuiva hiiva, joka on esisekoitettu seulottujen jauhojen kanssa. Aseta ämpäri ja kaikki komponentit leipäkoneeseen, aseta tilaksi "taikinan taikina". Odota, kunnes taikinan määrä kaksinkertaistuu.
Vaihe 2 Vedä se ympyrän muodostamiseksi.
Vaihe 3Siirrä taikina esivoideltuun muottiin ja muodosta taikinasta sivu kakun reunoja pitkin.
Vaihe 4Pese kaki. Leikkaa se ensin ympyröiksi ja sitten molemmat taas puoliksi.
Vaihe 5 Laita persimonipalat tuulettimeen taikinan päälle. Ripottele päälle sokeri, kiristä tarttuvalla kalvolla ja anna taikinalle aika tulla esiin.
Vaihe 6 Aseta lämpötila 210 asteeseen. Paista kakkua uunissa, kunnes ilmenee kultainen väri. Valmista nopeasti kovettuva hyytelö pussiin merkittyjen suositusten mukaisesti. Levitä hyytelö jäähtyneeseen kakiin. Kakku on valmis.
Bon ruokahalua!
