ainesosat:
- Leivonnaiset, 250 grammaa
- Arugula 100 grammaa
- Happea 30 grammaa
- Brynza 250 grammaa
- Juustomassa 100 grammaa
- Kovaa juustoa 30 grammaa
- Kana muna 1 kpl
- Vihreän sipulin joukko
- Persilja maun mukaan
- Voi 50 grammaa
- Jauhoja 50 grammaa
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Sarvikarkki 0,5 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Huuhtele koristelakka huolellisesti ja kuivaa se. Hienonnettu salaatti.
Vaihe 2 Tee samoin hapokas. Käy läpi, pese, kuivaa, leikkaa lehdet karkeasti.
Vaihe 3 Valmistele seuraavaksi lisää haluamiasi vihreitä (vihreä sipuli, persilja), pese ja pilko se.
Vaihe 4Viipaloitu happea, yrtit ja rukki suureen kulhoon. Sekoita kaikki ainekset (voit käyttää käsiäsi). Brynzan täytyy murentua lisäämällä vähän vihreää.
Vaihe 5 Vatkaa munat. Lisää raejuusto, kulho muna, lisää mausteet maun mukaan. Sekoita täyttö uudelleen, muna auttaa antamaan tietyn viskositeetin, suolaa ei voida käyttää, koska suolajuusto otettiin ruoanlaittoon.
Vaihe 6 Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen. Seuraava vaihe on testin aloittaminen. Sulata ensin voi, poista vaahto.
Vaihe 7 Ripottele pöytä jauhoilla. Taikina on jaettu neljään osaan. Rullaa molemmat osat mahdollisimman ohuiksi. Arkin tulee olla muodon halkaisijaa suurempi, tästä syystä kakun reunat on mahdollista pistää.
Vaihe 8 Laita ensimmäinen taikina-arkki muottiin, rasvaa se öljyllä, aseta sitten toinen arkki, rasvaa myös öljyllä päälle. Ja niin kaikki neljä arkkia.
Vaihe 9Laita täyttö taikinaan, reunaa reunat. Voitele yläosa öljyllä. Paista kakkua noin 30-35 minuuttia, reunojen tulee olla ruusuisia. Jos nestettä ilmestyy paistamisen aikana, hävitä se. Juustokuori tekee kakusta mehukkaamman.
Bon ruokahalua!
