ainesosat:
- Testiä varten:
- Hiiva 50 grammaa
- Vehnäjauho 600–800 grammaa
- Maitoa 500 ml.
- Voi 200 grammaa
- 4 munaa
- Sokeria 100 grammaa
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Suolaa 1 tl
- Täyte:
- Peruna 4-5 kappaletta
- Kananlihaa 300 grammaa
- Sipulia 3 kpl
- Juusto 150 grammaa
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Ensin täytyy laittaa taikina. Laimenna hiiva lämpimään maitoon (puoli lasia), lisää 1 rkl. lusikallinen sokeria, 2 rkl. rkl jauhoja. Sekoita kaikki tasaiseksi ja laita lämpimään paikkaan.
Vaihe 2 Vatkaa munat erilliseen suureen kulhoon, lisää 1 tl suolaa.
Vaihe 3 Kaada 500 ml. maitoa.
Vaihe 4 Sulata paketti voita ja lisää nesteeseen.
Vaihe 5 Hiiva ruusuhattu.
Vaihe 6 Lisää nestemäiseen massaan 2 rkl. rkl kasviöljyä, 100 g sokeria ja hiivaa, jotka tulivat esiin.
Vaihe 7 Lisää sitten vähitellen seulotut jauhot. Vaivaa taikina, sen tulisi jäädä käsiin.
Vaihe 8 Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan nostamaan.
Vaihe 9 Kopista nouseva taikina kädelläsi, jotta taikinasta tulee rehevä. Tainan tulisi nousta toisen kerran.
Vaihe 10 Täyte: kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kana leikataan pieniksi paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
Vaihe 11 Kun taikina nousee toisen kerran, voit muodostaa kakun. Rullaa taikina kerroksella ja voideltuun paistolevylle, vaivaa koko arkki käsillä. Tee puskurit.
Vaihe 12 Pane perunahiutaleet. Suolaan.
Vaihe 13 Seuraavaksi makaa kananliha, taas suola, pippuri.
Vaihe 14 Laita sipuli päälle.
Vaihe 15 Ripottele raastetulla juustolla.
Vaihe 16 Jätä pieni taikina koristeeksi. Rullaa taikinan toinen puoli. Peitä kakku taivuttavilla puolilla.
Vaihe 17 Koristele kakku haluamallasi tavalla - lehdillä, kukilla. Tee keskeltä viilto höyryn vapauttamiseksi.
Vaihe 18 Laita kakku kylmään uuniin. Aseta t 200 astetta, paista kakkua 40-50 minuuttia. Rasvaa kakku voitetulla munalla noin 10 minuuttia ennen kypsennystä.
Vaihe 19 Kakku on valmis.
Bon ruokahalua!
