ainesosat:
- Kesäkurpitsa 2 kpl
- Porkkana 1 pala
- Kurpitsa 100 grammaa
- Kasviöljy 4 rkl
- Suola maun mukaan
- Jauhoja 100 grammaa
- Juusto 100 grammaa
- Tomaatteja 2 kpl
- Kana muna 2 kpl
- Maitoa 150 ml.
- Muskottipähkinä
- Musta jauhettu pippuri hyppysellinen
- Persilja nippu
- Sienet (keitetyt) 100 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kesäkurpitsa raasta, suola ja anna muutaman minuutin. Purista ylimääräinen neste kesäkurpitsasta.
Vaihe 2 Raasta porkkanat ja kurpitsa. Purista mehu. Pakasta vihannesmehu muotteihin ja käytä sitten keittokeittoihin.
Vaihe 3 Sekoita kesäkurpitsa, kurpitsa ja porkkanat. Lisää kasviöljy ja puoli lasillista jauhoja. Sekoita hyvin ja laita massa voideltuun muotoon. Levitä vihannesmassa pohjaa pitkin ja muodosta reunat.
Vaihe 4 Pane muotti vihannesmassan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 25 minuutiksi. Hanki leivonnaiset ja laita päälle raastettu juusto ja keitetyt sienet.
Vaihe 5 Vatkaa munat maidon kanssa, lisää muskottipähkinä, jauhettu pippuri ja suola. Kaada seos vihannesten kanssa muotoon, päälle tomaatit, kevyesti paistetut molemmilta puolilta.
Vaihe 6Laita vihreät päälle ja lähetä takaisin uuniin 20 minuutiksi. Poista ja tarjoile kakku kuumana.
Bon ruokahalua!
