ainesosat:
- Taikina:
- Jauhoja 450 grammaa
- Voi 200 grammaa
- Sooda 1 tl
- Sokeria 100 grammaa
- Suola hyppysellinen
- Munat 2 kpl
- täyte:
- Omenat 800 grammaa
- Saksanpähkinät 120 grammaa
- Rusinat 100 grammaa
- Sokeria 100 grammaa
- Sitruunamehu 2 rkl. lusikat
- Sitruunan kuori 1 tl
- Kaneli 1 tl
- Muna (voiteluun) 1 kpl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Vatkaa sokeri, voi, munat yhdessä. Lisää jauhot, suola, sooda.
Vaihe 2Vaivaa taikina huolellisesti. Sen tulisi olla riittävän joustava.
Vaihe 3 Täyteksi leikkaa omenat viipaleiksi, pilko pähkinät, raasta sitruunan kuori, purista mehu, lisää rusinat, sokeri ja kaneli. Sekoita.
Vaihe 4 Jaa taikina kahteen osaan - suureen (noin 3/4) ja pieneen (1/3). Rullaa suuri pala taikinaa ja siirrä se varovasti muottiin. Voit jakaa taikinan yksinkertaisesti käsiin. Tee korkeat sivut. Pane täyte.
Vaihe 5 Rullaa jäljellä oleva taikinapala. Leikkaa nauhat veitsellä. Laita ne täytteen päälle, taivuta reunat. Voitele saatu piirakka munalla. Uuni t 180 asteessa noin 30–40 minuutin ajan.
Bon ruokahalua!
