ainesosat:
- Kuningaskatkaravut (kuoritut) 16 kappaletta
- Avokado 1 kpl
- Tomaatteja 2 kpl
- Vaaleanvihreät lehdet nippu
- Kastike:
- Oliiviöljy 2 rkl. lusikat
- Soijakastike 1 rkl. lusikka
- Appelsiinimehu 1 rkl. lusikka
- Valkosipuli 1 neilikka
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä katkarapu kiehuvassa vedessä. Kuori katkaravut kuoresta.
Vaihe 2 Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja leikkaa massa kuutioiksi.
Vaihe 3 Huuhtele salaatinlehdet, repi kädet keskipitkiksi paloiksi.
Vaihe 4 Leikkaa tomaatit 4-6 osaan.
Vaihe 5 Sekoita oliiviöljy kulhoon ja lisää suola. Lisää soijakastike ja appelsiinimehu. Sekoita hyvin. Lisää puristimen läpi murskattu valkosipuli.
Vaihe 6 Seuraavaksi sekoita kaikki valmistetut aineosat, aseta katkarapu päälle. Kaada salaatti keitetyllä kastikkeella, ripottele päälle mustapippuria.
Bon ruokahalua!
