ainesosat:
- Kalasäilykkeet (sardiini, saury) 200 grammaa
- Kana muna 2 kpl
- Vihreät sipulit maun mukaan
- Kefiiri 1 kuppi
- Jauhoja 2,5 kuppia
- Suola maun mukaan
- Sooda 0,5 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Liuota sooda lievästi lämpimään kefiriin, lisää suolaa maun mukaan ja seulotut jauhot. Erittäin kevyt ja yksinkertainen taikina (ei tarvitse edes munia). Vaivaa taikina, joka näyttää ulkonäöltä kuin taikina leivoksissa.
Vaihe 2 Keitä munat jyrkässä, kuoritussa kuoressa. Kalasäilykkeet on myös valmisteltava alustavasti - poista ylimääräiset luut ja sosele säilykkeet haarukalla (kunnes homogeeninen rausu on).
Vaihe 3 Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnetut vihreät sipulit ja sekoita kaikki ainekset säilykkeisiin. Osoittautuu herkullinen täyte.
Vaihe 4Kaada osa taikinaa keittoastiaan, lisää täyte ja kaada loput taikina.
Vaihe 5Lähetä nopea kalakeksi kefirillä uuniin ja paista sitä noin 30-35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Bon ruokahalua!
