Συστατικά
- Κρέας Τουρκίας 200 γραμμάρια
- Γλυκά σταφύλια 200-300 γραμμάρια
- Μπουκέτο με ρόκα
- Κρεμμύδι σαλάτας 0,5 τεμάχια
- Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια
- Ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Κρόκος αυγού 1 τεμάχιο
- Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
- Χυμός λεμονιού 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόψτε τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν στο φυτικό έλαιο. Αλατίστε το και αφήστε το σε ξεχωριστό πιάτο για να στοιβάζετε λίπος.
Βήμα 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το αλατίζουμε και το πασπαλίζουμε με ξίδι 9%. Βάλτε το λίγο και αφήστε το σε ένα μπολ, έτσι ώστε να είναι γεμάτο.
Βήμα 3Κόψτε τα σταφύλια στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 4 Προετοιμάστε το ντύσιμο: Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε τον κρόκο αυγού με μουστάρδα, προσθέτετε πικρή πιπεριά, αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
Βήμα 5 Ανακατέψτε όλα τα κομμένα συστατικά, ανακατέψτε ελαφρά και τοποθετήστε ένα πιάτο. Ρίχνουμε όλη τη σάλτσα και γαρνιζόμαστε με τριμμένο τυρί.
Καλό φαγητό!
