Συστατικά
- Για τη δοκιμή:
- Αλεύρι 200 γραμμάρια
- Βούτυρο 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη 50 γραμμάρια
- Αυγό 1 κομμάτι
- Πιέστε αλάτι
- Για τη γέμιση:
- Πάστα 200 γραμμάρια
- Μπανάνα 2 κομμάτια
- Κρέμα γάλακτος 3-4 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
- Αμυγδάλια εδάφους 3-4 κουταλιές της σούπας
- Apeltsin zest 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ζύμη: ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Βήμα 2 Προσθέστε ψύξη βούτυρο και πολτό με αλεύρι για να κάνετε ψίχουλα.
Βήμα 3 Μετακινήστε το αυγό στο αλεύρι και συνδυάστε το με το αλεύρι με γρήγορες κινήσεις. Όταν το αλεύρι μετατραπεί σε σφικτή μάζα, καλύψτε τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
Βήμα 4 Μαγειρέψτε το γέμισμα. Για να ξεκινήσετε, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη.
Βήμα 5 Στη συνέχεια, προσθέστε μπανάνες, τυρί cottage, ξινή κρέμα, αμύγδαλα, βανίλια και ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 6 Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, ρίξτε έξω και βάλτε σε ένα ταψί.
Βήμα 7 Βάλτε το γέμισμα στη ζύμη και βάλτε το φούρνο προθερμασμένο σε 190 μοίρες για 50-60 λεπτά.
Βήμα 8 Πασπαλίστε το παγωμένο κέικ με σκόνη ζάχαρης, γαρνίρετε με τσιπς μπανάνας ή τριμμένη σοκολάτα.
Καλό φαγητό!
