Φτερούγες και φτερούγες κοτόπουλου σε γλυκιά και ξινή σάλτσα

176

Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα - φτερούγες κοτόπουλου σε γλυκιά και ξινή σάλτσα. Ονομάζεται επίσης αυτό το πιάτο - φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού.

Συστατικά

2 κιλά φτερά κοτόπουλου.

Για φούρνο:

4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
3 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών.
3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
4 κουταλιές της σούπας.

Για γλυκιά και ξινή σάλτσα:

4-5 σκελίδες σκόρδου.
5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κέτσαπ ντομάτας.
3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές υγρού μελιού?
1 κουταλιά της σούπας ξύδι?
2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο.

Βήμα 1
Για να ξεκινήσετε, προετοιμάστε τη γλυκιά και ξινή σάλτσα, γιατί θα χρειαστεί χρόνος για να επιμείνει. Αρχικά, κόψτε το σκόρδο πολύ λεπτά.

Βήμα 2:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της γλυκιάς και ξινής σάλτσας (κέτσαπ, μέλι, σκόρδο, ξίδι και σησαμέλαιο) σε μία μάζα.

Η γλυκιά και ξινή σάλτσα είναι έτοιμη! Το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Βήμα 3

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Προχωρούμε στην προετοιμασία των πτερυγίων κοτόπουλου. Πλένετε καλά όλα τα φτερά και τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 4:

Κόβετε αλογοουρά από όλα τα φτερά. Δεν τους χρειαζόμαστε, αλλά δεν πρέπει να τους πετάξετε, είναι καλύτερο να τους δώσετε στα αδέσποτα σκυλιά.

Βήμα 5:

Κόψτε τα φτερά κοτόπουλου σε 2 μέρη με αυτόν τον τρόπο:

Βήμα 6:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του αλεύρου - αλεύρι, πιπέρι, πάπρικα και αλάτι.

Βήμα 7:

Ρίξτε τα φτερά κοτόπουλου ψημένα. Για να το κάνω αυτό, έβαλα τα φτερά σε μια τσάντα, έριξα το φούρνο εκεί και μίλησα τα πάντα σχολαστικά.

Βήμα 8:

Διανέμεμε τα πτερύγια σε ένα πλέγμα (εάν δεν υπάρχει πλέγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά στη συνέχεια σε 15 λεπτά θα χρειαστεί να γυρίσετε όλα τα κομμάτια για να τα ψήνετε ομοιόμορφα). Στον φούρνο που έχει προηγουμένως θερμανθεί σε 200 μοίρες, τοποθετήστε τα πτερύγια για 25-30 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένα τραγανό.