Συστατικά
- Λευκό λάχανο 200 γραμμάρια
- Κόκκινο λάχανο 200 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Καρότο 1 τεμάχιο
- Πιπέρι κουταλιού 0,5 τεμάχια
- Πράσινο τσάι κρεμμυδιών
- Κολοκύνθη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Ζάχαρη 0,5 κουτ
- Ξίδι ξύδι κρασί 1 κουτ
- Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές ημικυκλίες. Βάλτε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με μια τσίχλα ζάχαρης, ζυμώνουμε καλά με το χέρι και ρίχνουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι κρασιού. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και αφήστε το για 10 λεπτά.
Βήμα 2 Ψιλοκόψτε το λευκό λάχανο.
Βήμα 3 Επίσης ψιλοκόψτε το κόκκινο λάχανο.
Βήμα 4 Αλείψτε τα καρότα.
Βήμα 5 Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Βήμα 6 Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 2 τύπους λάχανου, καρότα, αποφλοιωμένα κρεμμύδια και άνηθο. Αλατοποιήστε καλά και ζυμώστε τα πάντα με τα χέρια σας, το λάχανο πρέπει να αφήσει το χυμό να πάει.
Βήμα 7 Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές ραβδώσεις, πράσινο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας, αναμείξτε. Ρίξτε τη σαλάτα με φυτικό λάδι.
Βήμα 8 Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά αν την αφήσετε για 1 ώρα, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
Καλό φαγητό!
