Συστατικά
- Αλεύρι 250 γραμμάρια
- Φρέσκια ζύμη 20 γραμμάρια
- Νερό 200 ml.
- Μέλι 1,5 κουτ
- Πιέστε αλάτι
- Βούτυρο 30 γραμμάρια
- Επίγεια κανέλα 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη σε σκόνη 4 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ανακατέψτε το μέλι σε ζεστό νερό. Προσθέστε φρέσκια μαγιά, που αλέθετε και ανακατεύετε.
Βήμα 2 Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι και ρίξτε το παρασκευασμένο μίγμα μαγιάς. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 3 Αφήστε τη ζύμη στο τραπέζι για 30 λεπτά.
Βήμα 4 Τραβήξτε τη μαγειρεμένη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 1,5-2 mm. πάχους.
Βήμα 5 Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και την κανέλα.
Βήμα 6Αναμείξτε καλά το μίγμα γεύσης.
Βήμα 7 Διαδώστε το παρασκευασμένο μίγμα κανέλας ομοιόμορφα στο ορθογώνιο.
Βήμα 8 Ανακινήστε τη ζύμη με το μείγμα σε ρολό.
Βήμα 9 Κόψτε το έτοιμο ρολό στο μισό κατά μήκος.
Βήμα 10 Στη συνέχεια, υφαίνονται τα μισά που προκύπτουν από τη ζύμη.
Βήμα 11 Διπλώστε τα συνυφασμένα κομμάτια σε ένα στεφάνι και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
Βήμα 12 Στείλτε το προετοιμασμένο στεφάνι ζύμης σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Δροσερά αρωματικά αρτοσκευάσματα, πασπαλίζετε σκόνη ζάχαρης πάνω από το στεφάνι.
Καλό φαγητό!
