Συστατικά
- Αλεύρι 1 φλιτζάνι
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Σκόνη 1 φλιτζάνι
- Κανέλα εδάφους 1 κουτ
- Ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ
- Σκόνη ψησίματος 2 κουτ
- 5-6 μήλα
- Βούτυρο 150 γραμμάρια
- Αμύγδαλο πέταλα χούφτα
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και κοσκινίστε. Προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη, κανέλα και ζάχαρη βανίλιας σε αυτά. Ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 2 Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα. Απλώστε μήλα σε χοντρό τρίφτη. Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε δύο ίσα μέρη.
Βήμα 3 Το μείγμα των ξηρών συστατικών χωρίζεται σε τρία μέρη. Καλύψτε το ταψί με το περγαμόντο. Τοποθετήστε το σε λεπτές ομοιόμορφες στρώσεις, πρώτα 1/3 του ξηρού μίγματος, στη συνέχεια ½ μήλα, και πάλι 1/3 του ξηρού μίγματος, ½ μήλα, ψεκάστε ομοιόμορφα την κορυφή με το υπόλοιπο ξηρό μίγμα.
Βήμα 4 Τρίψτε το βούτυρο (πρέπει να είναι καλά παγωμένο) σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, που τα καλύπτει με την κορυφή της πίτας.
Βήμα 5 Πασπαλίστε το κέικ με πέταλα αμυγδάλου στην κορυφή, ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς 40-45 λεπτά. Αφήνεται να κρυώσει με τη μορφή 10-15 λεπτών, και στη συνέχεια αφαιρέστε το κέικ από αυτό. Η μηλόπιτα της Βαρσοβίας είναι έτοιμη!
Καλό φαγητό!
