Συστατικά
- Κολοκυθάκια 1 κιλό.
- Πατάτα 2 τεμάχια
- Αλεύρι 300 γραμμάρια
- Κεφίρ 100 γραμμάρια
- Βούτυρο 50 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γεμίζοντας 600 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1Αλευρώνετε ή αλέθετε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε μπλέντερ. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αυγό, αραιώνουμε τη σκόνη ψησίματος σε κεφίρ, ρίχνουμε στο γενικό μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη μας. Και μην ξεχνάτε το βούτυρο. Βάλτε το μισό στο κάτω μέρος του καλουπιού.
Βήμα 2 Διαδώστε την πλήρωση ομοιόμορφα στην κορυφή.
Βήμα 3Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη από κολοκυθάκια, στη συνέχεια καλύψτε τη φόρμα με φύλλα αλουμινίου. Στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Η πίτα μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα.
Καλό φαγητό!
