Συστατικά
- Κολοκύθα (αποφλοιωμένο) 500 γραμμάρια
- Apple 2-3 κομμάτια
- Σιτάλευρο 2,5-3 φλιτζάνια
- Σκόνη ψησίματος 2 κουτ
- Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
- Ζάχαρη 100 γραμμάρια
- Γάλα 50 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε φέτες, τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ και μετατρέψτε σε πατάτες πουρέ.
Βήμα 2 Προσθέστε γάλα, αυγό και ζάχαρη στην κολοκύθα. Ανακατέψτε.
Βήμα 3Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε σε μικρές μερίδες στην κολοκύθα. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
Βήμα 4 Η συνοχή της δοκιμής είναι μέση, μην το κάνετε πολύ δροσερό για να κάνετε μια πίτα πιο τρυφερή.
Βήμα 5 Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, λιπάνετε με φυτικό λάδι. Διαδώστε τη ζύμη σε σχήμα. Πλένετε τα μήλα, αφαιρείτε τους πυρήνες, κόβετε σε φέτες. Εισάγετε τα μήλα, πιέζοντας λίγο στη ζύμη.
Βήμα 6 Στείλτε την πίτα σε ένα ζεστό φούρνο για 40-45 λεπτά, θερμοκρασία - 200-220 μοίρες. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Η ζύμη δεν πρέπει να τεντώνεται, αλλά δεν μπαίνει εύκολα σαν κέικ σφουγγαριών.
Βήμα 7 Ψήνουμε το κέικ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή ρίχνουμε μέλι.
Καλό φαγητό!
