Συστατικά
- Αλεύρι ολικής αλέσεως 220 γραμμάρια
- Βούτυρο 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
- Πιέστε αλάτι
- Κολοκύθα 250 γραμμάρια
- Πορτοκαλί 1 τεμάχιο
- Μέλι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Κανέλα 1 κουτ
- Σκόνη ψησίματος 0,5 κουταλιού
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Προετοιμάστε τη ζύμη: ανακατέψτε το αλεύρι που έχει κοπεί, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό και το μαλακωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε το φύλλο και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 2Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε λεπτούς κύκλους, στη συνέχεια σε φέτες, όχι περισσότερο από 5 mm.
Βήμα 3 Πλύνετε το πορτοκάλι σχολαστικά και κόψτε τους μισούς δακτυλίους. Πιέστε το χυμό από το δεύτερο μισό του πορτοκαλιού και ανακατέψτε με το μέλι.
Βήμα 4 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Βάλτε τη ζύμη σε περγαμηνή και ρίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα. Βάλτε με περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος.
Βήμα 5 Βάλτε τη φέτες κολοκύθας στο κέντρο της ζύμης, πασπαλίζετε με κανέλα.
Βήμα 6 Βάλτε το πορτοκάλι πάνω από την κολοκύθα. Τυλίξτε τις άκρες της ζύμης. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 7Στη συνέχεια λιπάνετε την κορυφή της γέμισης με μείγμα μελιού-πορτοκαλιού και ψήστε για άλλα 10 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη.
Βήμα 8 Λιπάνετε ξανά την τελειωμένη πίτα με σάλτσα μελιού. Ψύξτε λίγο και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
