Συστατικά
- Κονσερβοποιημένα ροδάκινα 500 γραμμάρια
- Ξεφλουδίστε 400 γραμμάρια
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Βούτυρο 100 γραμμάρια
- Αλεύρι 1 φλιτζάνι
- Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού
- Άμυλο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Λεμόνι 0,5 τεμάχια
- Ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ
- Κανέλα 0,5 κουτ
- Κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη.
Βήμα 2 Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3 Σταδιακά κοσκινίζοντας το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος για να προετοιμάσει μια ελαστική ζύμη, το τυλίξτε σε μια μπάλα.
Βήμα 4 Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχηματίσουν ένα κέικ, αυξάνοντας τις πλευρές κατά μήκος της άκρης - τόσο ψηλότερα τόσο καλύτερα, επειδή θα υπάρξουν πολλές γεμίσεις. Βάλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 5 Ανακατεύουμε τυρί cottage με αυγά, ξινή κρέμα, ζάχαρη, βανίλια, κανέλα, άμυλο. Πιέστε το χυμό μισού λεμονιού.
Βήμα 6 Χτυπήστε αυτή τη μάζα με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
Βήμα 7 Πάρτε το καλούπι με τη ζύμη, ρίξτε τη γέμιση και βάλτε τα μισά από τα ροδάκινα. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο σε t 180 C για μία ώρα.
Βήμα 8 Το κέικ έτοιμο σερβίρεται καλύτερα.
Καλό φαγητό!
