Συστατικά
- Γάλα 2 φλιτζάνια
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Αλεύρι 4 φλιτζάνια
- Βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γραμμάρια
- Ζύμη 10 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Μαρμελάδα βερίκοκου 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξηροί καρποί 100 γραμμάρια
- Σταφίδες χούφτα
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Η ζύμη προετοιμάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο. Είναι προτιμότερο να τοποθετήσετε τη ζύμη, στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε την σε ζεστό μέρος για μία ώρα.
Βήμα 2 Ενώ η ζύμη πλησιάζει, κόβουμε τα καρύδια, βυθίζουμε τις σταφίδες και βάζουμε μαρμελάδα βερίκοκου σε ένα μικρό κόσκινο (αυτό είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση του πλεονάσματος σιροπιού).
Βήμα 3 Διαχωρίστε τη ζύμη σε 7-9 μέρη και στη συνέχεια κυλήστε κατά μήκος κάθε τμήματος. Βάλτε τη γέμιση στη μέση και τυλίξτε την με ένα "τριαντάφυλλο".
Βήμα 4 Είναι καλύτερα να ψήνετε ένα κέικ σε μια μορφή με ψηλές πλευρές. Λιπάνετε το σχήμα και χαράξτε τους κυλίνδρους σε σχήμα λουλουδιού. Βάλτε το φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες για 45-50 λεπτά.
Βήμα 5 Λιπάνετε την επιφάνεια του κέικ με κρόκο πριν ή στη μέση του ψησίματος. Αυτή είναι μια τόσο όμορφη πίτα με μαρμελάδα βερίκοκα στο σπίτι.
Καλό φαγητό!
