Συστατικά
- Πάστα 200 γραμμάρια
- 4 αυγά
- Βάφνη τσιμπήματος
- Ζάχαρη (για ζύμη) 100 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Σόδα ψησίματος 0,5 κουτ
- Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Σιτάλευρο 4 φλιτζάνια
- Γάλα 100 ml.
- Πιέστε αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βάλτε τυρί cottage, ζάχαρη, αυγά, αλάτι, βανίλια σε ένα μπολ μπλέντερ.
Βήμα 2 Ξεχωριστά σε ένα μικρό κύπελλο, ανακατέψτε τη σόδα ψησίματος με ξύδι και προσθέστε σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε το στο μπολ του μπλέντερ. Ανακατέψτε τη ζύμη για αρκετά λεπτά.
Βήμα 3 Θα πρέπει να είναι κολλώδης ζύμη. Συνεπώς, πασπαλίζετε άφθονα άλευρα στο τραπέζι πριν τοποθετήσετε τη ζύμη πάνω σε αυτό.
Βήμα 4 Διαχωρίστε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια και στη συνέχεια κόψτε τα ίδια κομμάτια (περίπου 20 κομμάτια θα αποδειχθούν). Καλύψτε το τηγάνι με λαδωμένο χαρτί ή αλουμινόχαρτο.
Βήμα 5 Λιπάνετε τα χέρια με λάδι. Και σχηματίζετε μια στρογγυλή σφαίρα από κάθε μέρος της ζύμης και τα τοποθετείτε σε κάποια απόσταση ο ένας από τον άλλο σε ένα φύλλο ψησίματος.
Βήμα 6 Ψήνουμε ρολά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και λιπαίνετε γρήγορα τα ψωμάκια στην κορυφή με το γάλα, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
Βήμα 7 Στη συνέχεια, ψήνουμε τα κουλουράκια για άλλα 10 λεπτά μέχρι να γίνουν καφέ.
Καλό φαγητό!
