Συστατικά
- Τεύτλα 1 κομμάτι
- Άνοιξη νερού 350 ml.
- Επιτραπέζιο ξύδι 150 ml.
- Μαύρο πιπέρι μπιζέλια 5 τεμάχια
- Φύλλο Bay 1 τεμάχιο
- Μέλι 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- 1 γαρύφαλλο μπουμπούκι
- Αλάτι 1 κουτ
- Για ανεφοδιασμό:
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Βαλσαμικό ξύδι 2-3 σταγόνες
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Πλύνετε τα τεύτλα, ξεπλύνετε όλη τη βρωμιά. Βάλτε τα τεύτλα στο τραπέζι. Η οδοντογλυφίδα κάνει διάτρηση από τεύτλα. Κατά το μαγείρεμα, ο χυμός θα βγει. Τυλίξτε τα τεύτλα σε ένα διπλό στρώμα φύλλου, έτσι ώστε ο χυμός να μην βγαίνει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220-250 μοίρες και ψήνετε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο μέχρι να ψηθούν (περίπου 40-45 λεπτά). Τα ζαχαρότευτλα είναι εύκολα τρυπημένα με ένα μαχαίρι.
Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τα τελικά τεύτλα από το δέρμα και τις ρίζες. Κόψτε τα κορεάτικα καρότα ή το χοντρό τρίφτη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε κορεάτικα κοπής.
Βήμα 3 Σε ξεχωριστό τηγάνι, κάντε τη μαρινάδα αυτών των προϊόντων. Απλά πρέπει να τοποθετήσετε τα πάντα σε ένα τηγάνι και να τα βράσετε.
Βήμα 4 Κόβουμε τεύτλα σε ένα βαθύ μπολ. Ξεπλύνετε απαλά τα ζαχαρότευτλα με ζεστή μαρινάδα. Στείλτε σε ψυχρό μέρος για 24 ώρες. Μετά την καθορισμένη περίοδο, πιέστε τα τεύτλα, σάντε με λάδι, πιπέρι, πράσινα κρεμμύδια. ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ (ΜΟΝΟ 3-4 DROPS), εάν επιθυμείτε, και χρησιμεύει ως σνακ ή σαλάτα.
Καλό φαγητό!
