Συστατικά
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Φρέσκο αγγούρι 1 κομμάτι
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Σέλινο (ρίζα) 300 γραμμάρια
- Πεκίνο λάχανο 4-5 φύλλα
- Χούφτα καρύδια
- Κερασιά 8-10 τεμάχια
- Αυγά ορτυκιού 4-5 τεμάχια
- Ελαφρύ αλατισμένο κόκκινο ψάρι 200 γραμμάρια
- Μαγιονέζα 250-300 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και μαρινάρετε (0,5 φλιτζάνια νερό, ξύδι μηλίτης μήλου, ένα τσίμπημα αλατιού, 0,5 κουταλάκι ζάχαρη - η μαρινάδα πρέπει να είναι ξινή στη γεύση).
Βήμα 2 Βράζετε τα αυγά σε δροσερό, δροσερό, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3Κόψτε το αγγούρι σε λεπτά ημικύκλια.
Βήμα 4 Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5 Τραβήξτε τα φύλλα του κινέζικου λάχανου ή του φύλλου με το χέρι σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 6Κόψτε το σέλινο σε λεπτές φέτες.
Βήμα 7Κόψτε τις ντομάτες κεράσι σε μισά.
Βήμα 8 Τα βραστά αυγά ορτυκιού κόβονται επίσης σε μισά.
Βήμα 9 Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις: τα αυγά σε κύβους. αγγούρι λίπους με μαγιονέζα. τα ψάρια, το μαρούλι, το σέλινο, το λίπος με μαγιονέζα, τα κρεμμύδια, το πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Τοποθετήστε τα μισά ντοματίνια και αυγά ορτυκιών στην κορυφή. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για εμποτισμό.
Καλό φαγητό!
