Συστατικά
- Τεύτλα 1-2 κομμάτια
- Δαμάσκηνα 3-5 τεμάχια
- Χυμός λεμονιού 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 1 κουτ
- Αλάτι πρέζα
- Κρέμα γάλακτος 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Μενταγιόν, καρύδια, μούρα για διακόσμηση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράστε τα τεύτλα στα δέρματά τους ή ψήνετε σε αλουμινόχαρτο μέχρι να μαλακώσετε. Μόλις μαγειρευτεί, τα βραστά τεύτλα θα πρέπει να χύνεται με κρύο νερό για 5-7 λεπτά - αυτό θα διευκολύνει την αποφλοίωση. Και ψημένο και τόσο καθαρό. Στη συνέχεια, τα τεύτλα σχάρες σε ένα χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2Τα δαμάσκηνα είναι καλύτερα να επιλέξουν εκείνα στα οποία οι σπόροι χωρίζονται εύκολα - για παράδειγμα, οι ποικιλίες "Vengerka". Στη συνέχεια, μπορείτε να τα διαιρέσετε προσεκτικά σε μισά και κομμένα σε φέτες.
Βήμα 3 Ανακατέψτε κομμάτια δαμάσκηνων με τριμμένα τεύτλα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε. Αντί χυμού λεμονιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό βακκίνιο.
Βήμα 4 Περίστε τη σαλάτα με ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και ανακατέψτε.
Βήμα 5 Βάλτε τη σαλάτα με τεύτλα και δαμάσκηνα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με ένα φύλλο φρέσκιας μέντα - ένα λαμπερό πράσινο χρώμα φαίνεται πολύ κομψό στο βελούδινο κεράσι μιας σαλάτας επιδόρπιο. Και για ακόμη πιο ελκυστικά πιάτα, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με διάφορα μούρα σμέουρων, βατόμουρων, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια, σερβίρετε με δαμάσκηνα.
Καλό φαγητό!
