Συστατικά
- Κολοκυθάκι 1 κομμάτι
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Αλεύρι 2 φλιτζάνια
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Σόδα 1 κουτ
- Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόψτε το κολοκυθάκι σε ένα λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε τους σπόρους. Μπορείτε να το αλέσετε με μπλέντερ.
Βήμα 2 Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι με τα αυγά, τη ζάχαρη και τη σόδα που έχει σβήσει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν.
Βήμα 3 Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, όπως για τα muffins. Σημειώστε ότι η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή. Συνεπώς, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.
Βήμα 4 Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα καλούπι που έχει λιπανθεί με ηλιέλαιο και στείλετε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με έναν αγώνα.
Βήμα 5 Η γλυκιά κολοκυθόπιτα είναι έτοιμη. Ψύξη, ψιλοκόψτε και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
