Το Charlotte με τα μήλα είναι η πιο νόστιμη πίτα, η οποία ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Σας προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για ένα νόστιμο αρωματικό επιδόρπιο με μήλα.
Συστατικά
- Γεμίστε μήλα 1 kg.
- 4 αυγά
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Βάφνη τσιμπήματος
- Σιτάλευρο 1 φλιτζάνι
- Βούτυρο 20 γραμμάρια
- Σκόνη σε γεύση
- Επίγεια κανέλα (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Πλένετε τα μήλα, τη φλούδα και τον πυρήνα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2 Χτυπάμε 4 αυγά με μίξερ ζάχαρης ή χτυπάμε μέχρις ανοιχτό κίτρινο. Όσο περισσότερο μοιάζει το μείγμα, τόσο πιο μαγευτικό και πιο μαλακό το κέικ θα αποδειχθεί. Προσθέστε βανιλίνη, αλεύρι και αναμίξτε απαλά με μια σπάτουλα με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.
Βήμα 3 Λιπάνετε το καλούπι με το βούτυρο. Καλύτερα να πάρετε μια αποσπώμενη μορφή. Βάλτε τα παρασκευασμένα μήλα, ομοιόμορφα κατανεμημένα, πασπαλίστε με κανέλα στην κορυφή (αν θέλετε). Ρίξτε τη ζύμη ομοιόμορφα στα μήλα μέσα στο καλούπι. Μην αναμιγνύετε έτσι ώστε η ζύμη να ανέβει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Βήμα 4 Ψήστε τη σαρλόττα με τα μήλα σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη σε σκόνη. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά, αφαιρέστε τις άκρες της φόρμας και σερβίρετε με τσάι ή καφέ.
