Συστατικά
- Το συκώτι βακαλάου 1 μπορεί
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Πατάτα 3 κομμάτια
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Ζάχαρη 1 κουτ
- Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- 2-3 γεμιστά αγγούρια
- Για τη σάλτσα:
- Κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια
- Μαγιονέζα 100 γραμμάρια
- Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Πράσινοι (άνηθο, μαϊντανός) αρκετά υποκαταστήματα
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράστε τις πατάτες στις στολές τους, δροσερό και φλούδα.
Βήμα 2 Βράζετε τα αυγά σε ένα απότομο και αποφλοιωμένο κέλυφος.
Βήμα 3 Γεμίστε πατάτες και αυγά, μαρίστε το κρεμμύδι σε ξύδι με (λίγο) ζάχαρη, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές ημικυκλικές πλάκες, συκώτι - με ένα πιρούνι.
Βήμα 4 Σάλτσα: ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, προσθέτουμε μουστάρδα και θρυμματισμένο σκόρδο, όπως επιθυμείτε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατεύουμε.
Βήμα 5Ανακατέψτε αυγά, πατάτες και αγγούρια και σάλτσα με σάλτσα. Αποστραγγίστε το υγρό από τα κρεμμύδια και ανακατέψτε με το συκώτι. Χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι σαλάτας, τοποθετήστε ένα "πυργίσκο": λίγο συκώτι με κρεμμύδια, στη συνέχεια ένα καλό στρώμα ωριμασμένο με μια σάλτσα από ένα μείγμα πατατών, αυγών και αγγουριού τουρσί, στην κορυφή και πάλι ένα συκώτι με κρεμμύδια.
Καλό φαγητό!
