Συστατικά
- Χοίρειο συκώτι 500 γραμμάρια
- Κονσέρβες κόκκινα φασόλια 200 γραμμάρια
- Μανιτάρια γεμιστά 150-200 γραμμάρια
- Καρότο 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Μαγιονέζα 250 ml.
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράζετε το ήπαρ (μπορείτε επίσης να κοτόπουλο) σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά μετά το βρασμό. Ψύξτε, στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες.
Βήμα 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, διπλώστε σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το λάδι να στραγγίσει.
Βήμα 3 Κόβουμε τα μανιτάρια (κομμένα) σε τεμάχια.
Βήμα 4 Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, αποστραγγίστε το υγρό.
Βήμα 5 Ανακατέψτε όλα τα υλικά, το αλάτι, το πιπέρι, την εποχή με μαγιονέζα.
Καλό φαγητό!
