Συστατικά
- Σέλινο Ρίζα 200 γραμμάρια
- Καμίνια 100 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια
- Φύλλα μαρούλι 2-3 φύλλα
- Φυτικά έλαια 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράζουμε τα ζαχαρωτά σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, κόβουμε κάθε μανιτάρι σε διάφορα μέρη κατά μήκος των ποδιών και τα τηγανίζουμε γρήγορα σε υψηλή θερμότητα σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
Βήμα 2 Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε το σέλινο με μακριές, λεπτές φέτες μανιταριών.
Βήμα 3 Τηγανίζουμε το λάδι μέχρι να μαλακώσει και να εμφανιστεί μια κρούστα.
Βήμα 4 Το τυρί κόβεται επίσης σε μεγάλους κύβους.
Βήμα 5 Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, αλάτι και σάλτσα τη σαλάτα με φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα (προαιρετικά).
Βήμα 6 Βάλτε ψιλοκομμένο μαρούλι στο πιάτο, ξεπλύνετε τα πρώτα και τα ανακινείτε καλά από το νερό.
Βήμα 7 Κορυφή με μια όμορφη διαφάνεια, βάζετε σέλινο με μανιτάρια και τυρί.
Καλό φαγητό!
