Συστατικά
- Πράσινη φακές 160 γραμμάρια
- Φρέσκια σαλάτα 200 γραμμάρια
- Καρότο 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- 4 σκελίδες σκόρδου
- Ντομάτες 2 τεμάχια
- Brynza 130 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο 30 ml.
- Σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Αλάτι, παπαρτίνα, μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φυτικά έλαια 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βάλτε τα φύλλα της πράσινης σαλάτας σε ένα βαθύ κύπελλο γεμάτο με κρύο νερό, μετά από μερικά λεπτά βάζετε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, στεγνώστε σε μια πετσέτα. Τραβήξτε τα φύλλα με τα χέρια σας σε μεγάλες λωρίδες (περίπου 2-3 εκατοστά).
Βήμα 2 Βράζετε φακές στο αλατισμένο νερό. Ψύχεται έτσι ώστε, αναμειγνύεται με τα πράσινα, δεν μετατρέπει το τελευταίο σε ένα άβολο χάος. Γυρίστε σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το περίσσιο νερό του ύδατος, στείλτε τις ψύχρες φακές στο μπολ σαλάτας.
Βήμα 3 Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε φέτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν κρεμμύδια διαφανή. Όταν ο περαστικός δροσιστεί, προσθέστε στο μπολ σαλάτας.
Βήμα 4 Οι ώριμες, κόκκινες και σαρκώδεις τομάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους, προσθέτοντας στα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 5 Φροντίστε τα λαχανικά με μαϊντανό κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε τα γεύματα βάσης στη γεύση που σας αρέσουν - κορίανδρος, ζιρά, μουστάρδα.
Βήμα 6 Τώρα ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Πάντα πρέπει να εποπτεύετε τα λαχανικά με αυτή τη σειρά - πρώτα αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια λάδι.
Βήμα 7 Κόψτε το τυρί φέτα σε κύβους. Βάλτε μια σερβίρισμα σαλάτας σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με τυρί. Εάν βάζετε το τυρί σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατεύετε, θα σέρνετε, θα έχετε φρεσκοτριμμένες φέτες, οπότε είναι καλύτερα να το προσθέσετε προτού το σερβίρετε στην πλάκα.
Βήμα 8 Ψιλοκόβουμε τα σησαμέλια μέχρι το χρυσοκίτρινο σε ξηρή πανοραμική λήψη με παχύ πυθμένα. Πασπαλίζουμε μια σαλάτα με φακές και φέτα με σουσάμι, πιπέρι με μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.
Καλό φαγητό!
