Συστατικά
- Σιτάλευρο 200 γραμμάρια
- Πατάτα 200 γραμμάρια
- Βούτυρο 50 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Κολοκυθάκια 200 γραμμάρια
- Γλυκό κόκκινο πιπέρι
- Κρεμμύδι 100 γραμμάρια
- Γάλα 100 ml.
- Σκληρό τυρί 50 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια 20 γραμμάρια
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Αλέστε το παγωμένο βούτυρο και το αλεύρι σε ψίχουλα. Βράστε και ξεσκονίστε πατάτες, αφού αποστραγγίσετε όλο το νερό από αυτό. Ψύξτε τις προκύπτουσες πατάτες, ανακατεύουμε με ψίχα βουτύρου. Προσθέστε ένα αυγό, ζυμώστε τη ζύμη. Τραβήξτε ένα στρογγυλό στρώμα από αυτό, το βάλτε σε σχήμα έτσι ώστε να αποκτήσετε υψηλές πλευρές. Κόψτε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και βάλτε την στην κατάψυξη για μισή ώρα.
Βήμα 2 Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ζάραμε τα λαχανικά. Τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι για 7-10 λεπτά. Αλατοπίπερο και γεύση. Ψύξτε και βάλτε τη μορφή της ζύμης. Δύο αυγά αναμιγνύονται με γάλα και σκληρό τυρί. Ρίξτε αυτή τη μάζα των λαχανικών. Ψήνουμε στους 190 ° C για περίπου 45 λεπτά.
Καλό φαγητό!
