Συστατικά
- Επεξεργασμένο τυρί 2 τεμάχια
- Αβοκάντο 1 κομμάτι
- Λευκό ψωμί (ξεχασμένο) 300 γραμμάρια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Αυγό ορτυκιού 6 τεμάχια
- Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό έλαιο 150 ml.
- Ζάχαρη 1 κουτ
- Αλάτι 0,5 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το καρβέλι σε μικρά τετράγωνα και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό κρούστα. Στη συνέχεια, πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιπέρι σκόρδου. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα, κόψτε το μισό σε λεπτές, όχι μεγάλες λωρίδες. Ψιλοκόψτε το δεύτερο μισό του αβοκάντο.
Βήμα 2 Μαγειρεψτε σπιτική μαγιονέζα: χτυπήστε τους κρόκους αυγού με μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Και κτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 3Ανακατέψτε και λιπάνετε όλα τα παρασκευασμένα κομμένα προϊόντα για σαλάτα και τα κάνετε μόνοι σας με σπιτική μαγιονέζα.
Βήμα 4 Βάλτε τη σαλάτα στο πιάτο και δώστε στρογγυλό σχήμα. Τοποθετήστε φέτες αβοκάντο στην κορυφή σε έναν κύκλο.
Καλό φαγητό!
