Συστατικά
- Φιλέτο αλμυρού σκουμπριού 200 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά 1 τεμάχιο
- Αρσενικό αυγό 5-6 κομμάτια
- Πράσινο φύλλο μαρούλι 3-4 φύλλα
- Ξίδι μηλίτη μήλου 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Dijon μουστάρδα κόκκους 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόψτε το φιλέτο σκουμπριού σε μεσαίες φέτες.
Βήμα 2 Πλύνετε τα φύλλα σαλάτας, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και πιάστε τα μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.
Βήμα 3 Πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε το μίσχο και κόψτε σε λωρίδες.
Βήμα 4 Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια.
Βήμα 5 Βράζουμε αυγά ορτυκιών, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το καθένα σε 2 μέρη.
Βήμα 6 Ανακατέψτε ξίδι μηλίτη μήλου (μπορεί να αντικατασταθεί με 9% χυμό ή χυμό λεμονιού), ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο, μουστάρδα Dijon μέχρι μια ομοιόμορφη σάλτσα. Προσθέστε μαύρο πιπέρι.
Βήμα 7 Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα υλικά και στρώστε τη σαλάτα με τη σάλτσα.
Καλό φαγητό!
