Συστατικά
- Φασόλια 250 γραμμάρια
- Σέλινο 2 Περπάτημα
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Ο μαϊντανός χορτάζει το μικρό μάτσο
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Μουστάρδα 100 ml.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βάλτε τα φασόλια σε κρύο νερό, κατά προτίμηση τη νύχτα. Στη συνέχεια βράζουμε τα φασόλια μέχρι να ψηθούν. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες φασόλια, αυτό θα μειώσει το χρόνο για την προετοιμασία της σαλάτας.
Βήμα 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το συντρίψουμε απαλά με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το κρεμμύδι να ξεκινήσει το χυμό και να ρίξει λάδι μουστάρδας. Αφήστε να μαγειρέψετε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 3 Πλύνετε τα κοτσάνια του σέλινου και κόψτε τα.
Βήμα 4 Αλέστε το μαϊντανό.
Βήμα 5Ανακατεύουμε βρασμένα φασόλια, εγχέουμε κρεμμύδια με λάδι, φέτες σέλινο, μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι στη γεύση. Γαρνίρετε τη σαλάτα με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Καλό φαγητό!
