Συστατικά
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Ραπανάκι 4-5 κομμάτια
- Πράσινο τσάι κρεμμυδιών
- Άγρια δέσμη σκόρδου
- Μάτσα μαρούλι
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Περάστε μέσα από τα φύλλα άγριου σκόρδου και μαρούλι, αφαιρέστε τα μίσχους, στη συνέχεια πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε λίγο να στεγνώσει. Μπορείτε επίσης να πάρετε κάθε είδους σαλάτα - παγόβουνο, μαρούλι, ρόκα ή δοκιμάστε να συνδυάσετε διαφορετικά σε ένα πιάτο.
Βήμα 2 Φύλλα άγριου σκόρδου κόβονται σε λεπτές μεγάλες λωρίδες πλάτους περίπου ενός εκατοστού και τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τα πράσινα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4 Πλένουμε το ραπανάκι, κόβουμε τις άκρες (εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε το ανώτερο στρώμα), κόβουμε και προσθέτουμε στο άγριο σκόρδο.
Βήμα 5 Βράζετε τα αυγά σε μια απότομη, φλούδα και κόβετε σε μεγάλες φέτες σε ένα φλιτζάνι με σαλάτα. Αφήστε μερικές φέτες για διακόσμηση.
Βήμα 6 Αφαιρέστε απαλά τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε, αν θέλετε, μερικούς κλάδους του βασιλικού.
Βήμα 7 Αλατοποιήστε λίγο τη σαλάτα (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε χοντρό αλάτι) και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 8Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με δύο διχάλες.
Βήμα 9 Βάλτε την προετοιμασμένη ανοιξιάτικη σαλάτα με ραπανάκι σε κομμένα μπολ σαλάτας. Γαρνίρετε με τα φύλλα άγριου σκόρδου, τα αυγά σε φέτες και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
