Συστατικά
- Puff ζύμη 250-300 γραμμάρια
- Ζάχαρη 150 γραμμάρια
- Βούτυρο 150 γραμμάρια
- Κολοκύθα (πολτός) 300 γραμμάρια
- Κυδώνι 2-3 κομμάτια
- Κανέλα 1 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα.
Βήμα 2 Κάνετε το ίδιο με το κυδώνι. Η φλούδα δεν μπορεί να καθαριστεί.
Βήμα 3Ανακατεύουμε φέτες κολοκύθας με φέτες κυδωνιών. Θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο.
Βήμα 4 Λιπάνετε το κάτω μέρος του καλουπιού με μαλακωμένο λάδι. Πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα. Το καλούπι δεν πρέπει να είναι αποσπώμενο, διαφορετικά το πετρέλαιο θα διαρρεύσει.
Βήμα 5 Βάλτε στην κορυφή μια κολοκύθα με κυδώνι. Καλύψτε με ένα στρώμα ζύμης, πιέστε απαλά. Ψήνουμε στο φούρνο σε 180 μοίρες για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 6 Στη συνέχεια, αφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει και γυρίστε προσεκτικά σε ένα πιάτο, κομμένο σε μερίδες.
Καλό φαγητό!
