Συστατικά
- Σκόνη 250 γραμμάρια
- Κοτόπουλο φιλέτο 700 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Καρότο 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Μπουκέτο άνηθο
- Φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα όχι πολύ λεπτά, στείλτε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.
Βήμα 2 Γυρίστε το φιλέτο κοτόπουλου σε κιμά, αυτό μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο ή ένα τεμαχιστή κρέατος. Για αλάτι.
Βήμα 3 Προσθέστε τηγανητά λαχανικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας, ασπράδι αυγού με το κιμά. Εάν το κιμά είναι ξηρό, τότε οδηγείτε ένα ολόκληρο αυγό σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4 Ζυμώνουμε πολύ προσεκτικά το κρέας ώστε να γίνει παχύρευστο και ομοιόμορφο.
Βήμα 5 Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί, στο κέντρο της γυάλινης επιφάνειας. Διαδώστε το κιμά σφιχτά γύρω από το ποτήρι με μια κουταλιά της σούπας. Τα βρεγμένα χέρια δίνουν μια όμορφη φόρμα στο κέικ.
Βήμα 6 Μαγειρέψτε 2 αυγά σε ένα απότομο, αποφλοιωμένο κέλυφος, κόψτε κάθε αυγό σε 2 μισά και πιέστε τα μέσα στη ζύμη καλά.
Βήμα 7Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες, καθένα από τα οποία είναι διακοσμημένο με χριστουγεννιάτικο δέντρο ή ζιγκ-ζαγκ.
Βήμα 8 Διακοσμήστε την πίτα με λωρίδες ζύμης, κολλάει καλά και κρατά καλά. Πιάστε τα λουλούδια από την υπόλοιπη ζύμη με ένα φύλλο μπισκότων. Διακοσμήστε το κέικ με λουλούδια. Λιπάνετε τη ζύμη με κρόκο αυγού και στείλετε το κέικ στο φούρνο για 40 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 180-190 μοίρες.
Βήμα 9 Ψύξτε λίγο το τελειωμένο κέικ. Αφαιρέστε από χαρτί. Στο κέντρο, το υγρό συσσωρεύεται κατά το ψήσιμο, αυτό είναι το απόθεμα κοτόπουλου, μπορείτε απλά να το στραγγίξετε και στη συνέχεια να χύσετε την πίτα πάνω του. Κόψτε την πίτα σε φέτες, το σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
