Συστατικά
- Kefir 400 γραμμάρια
- Βούτυρο 160 γραμμάρια
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Αλεύρι 280 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ
- Αλάτι 0,5 κουτ
- Για τη γέμιση:
- Ανοιξιάτικα κρεμμυδάκια
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2 Βράζετε τα αυγά σε δροσερό, δροσερό, φλούδες και κόβετε σε κύβους. Ζεσταίνουμε το κρεμμύδι ελαφρά σε μια κατσαρόλα με λάδι, ώστε να μαλακώνει και να εγκαθίσταται. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά.
Βήμα 3 Λιώστε βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε κεφίρ και χτυπημένα αυγά.
Βήμα 4 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, προσθέτουμε στο υγρό μίγμα, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5 Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, ρίξτε λίγο περισσότερο από τη μισή ζύμη.
Βήμα 6 Βάλτε την προετοιμασμένη γέμιση.
Βήμα 7 Κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 8 Ψήνουμε το κέικ σε 200 μοίρες για περίπου 35-40 λεπτά. Ψύξτε σε ζεστή κατάσταση καλύπτοντας την πίτα με μια πετσέτα.
Καλό φαγητό!
