Συστατικά
- Σιτάλευρο 3 φλιτζάνια
- Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι 0,5 κουτ
- Φρέσκια ζύμη 16 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Νερό 230 γραμμάρια
- Jam 350 γραμμάρια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Αραιώστε τη ζύμη σε 100 ml. νερό. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη, αλάτι και γάλα.
Βήμα 2 Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε.
Βήμα 3Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη στο άκρο.
Βήμα 4 Η ζύμη είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους. Πασπαλίστε με το αλεύρι, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 3 ώρες (ζυμώστε μερικές φορές).
Βήμα 5 Διαχωρίστε το τέταρτο μέρος της ζύμης.
Βήμα 6 Βγάλτε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα πάχους 1 cm. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Βάλτε θερμή μαρμελάδα στην κορυφή. Λυγίστε τις άκρες της ζύμης κάνοντας τις πλευρές.
Βήμα 7 Βγάλτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και κόψτε σε λωρίδες. Γαρνίρετε την κορυφή της πίτας με λωρίδες ζύμης. Λιπάνετε μια πίτα με ένα αυγό και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά, θερμοκρασία 200 μοίρες.
Καλό φαγητό!
