Συστατικά
- Αλεύρι 400 γραμμάρια
- Ξηρός ζυμομύκητας 1 σακουλάκι
- Γάλα 100 ml.
- Βούτυρο 150 γραμμάρια
- Βανίλια Ζάχαρη 1 φακελάκι
- 3 αυγά
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. ένα κουτάλι
- Πιέστε αλάτι
- Για τη γέμιση:
- Μαρμελάδα ή μαρμελάδα (παχύ) 300 γραμμάρια
- Καρύδια 150 γραμμάρια
- Για το λούστρο:
- Γάλα 100 ml.
- Βούτυρο 50 γραμμάρια
- Κακάο 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Διαλέξτε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη και ζυμώστε την ελαστική, μη κολλώδη ζύμη.
Βήμα 2Διαχωρίστε την παρασκευασμένη ζύμη σε 3 μέρη και σχηματίστε μπάλες.
Βήμα 3 Γεμάτο λάδι ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο. Αναπτύξτε ένα μέρος της ζύμης σε ένα λεπτό φύλλο.
Βήμα 4 Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος και σχηματίστε τις πλευρές. Κόψτε τα καρύδια και ανακατέψτε με μαρμελάδα. Απλώστε το μισό μαρμελάδα με τα καρύδια ομοιόμορφα.
Βήμα 5 Βγάλτε το δεύτερο μισό της ζύμης, βάλτε το στην μαρμελάδα και λιπάνετε την υπόλοιπη μαρμελάδα. Ρίξτε το κέικ με την υπόλοιπη ζύμη, στερεώστε στα πλάγια και κάντε πολλές τρύπες με ένα πιρούνι.
Βήμα 6 Ψήστε ένα αρωματισμένο κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς 25-30 λεπτά και ψήστε. Κατά την προετοιμασία της πίτας, μαγειρέψτε το κερασάκι. Φέρτε γάλα με ζάχαρη και κακάο σε βράση. Προσθέστε λάδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου το πάγο βράσει και πάψει. Στη συνέχεια λιπάνετε το κέικ με ελαφρώς δροσισμένη γλάσο και αφήστε το κέικ να σταθεί μέχρι να σκληρυνθεί το πάγο.
Βήμα 7 Κόψτε την αρωματισμένη πίτα με μαρμελάδα και λεύκανση σε κομμάτια.
Καλό φαγητό!
