Συστατικά
- Pollock 400 γραμμάρια
- Σκόνη ζαχαροπλαστικής 400 γραμμάρια
- Βρασμένο ρύζι 1 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
- Κόκκινο φύλλο 1-2 φύλλα
- Πράσινοι (άνηθο, μαϊντανός, κοράνιο, δεντρολίβανο)
- Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε.
Βήμα 2 Προθερμάνετε το φούρνο (350 μοίρες). Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3 Τραβήξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα για να καλύψει πλήρως το τηγάνι. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος και ξεβγάλτε τη ζύμη. Ανακατεύουμε το ρύζι με κρεμμύδι, το αλάτι με γεύση και βάζουμε ένα λεπτό στρώμα πάνω από ολόκληρο το φύλλο ψησίματος. Βάλτε φέτες ψαριού στην κορυφή, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Κάτω από τα ψάρια βάζετε ένα δάφνη, το κανονίστε σε διαφορετικά μέρη. Στην κορυφή του ψαριού είναι και πάλι ένα στρώμα ρυζιού.
Βήμα 4 Ανακατέψτε μαγιονέζα με σκόρδο και απλώνετε με ένα λεπτό στρώμα, ψεκάζοντας με βότανα στη διαδικασία.
Βήμα 5Σφίξτε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Εάν οι άκρες αρχίσουν να ψήνουν γρήγορα, καλύψτε τις με φύλλα, αφήστε το μέσον της πίτας ανοιχτό.
Καλό φαγητό!
