Συστατικά
- Κρέας χοιρινό 500 γραμμάρια
- Σκόνη 250 γραμμάρια
- Δεντρολίβανο 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ρίγανη 0,5 κουτ
- Βαλσαμικό ξύδι 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Αλάτι 2-3 κουταλιές
- Σουσάμι 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόβετε το κρέας κατά μήκος ινών πάχους 1 cm.
Βήμα 2 Καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή τσάντα και χτυπήστε με ένα σφυρί.
Βήμα 3 Κουνήστε το κρέας. Για να γίνει αυτό, προσθέστε το αλάτι, τα μπαχαρικά, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια σας και αφήνουμε να μαρινάρετε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 4 Κόψτε τη ζύμη σε ταινίες πλάτους 1,5 cm, αλλά μην κόψετε μέχρι το τέλος, αφήνοντας περίπου 1-2 cm από την άκρη.
Βήμα 5 Στη συνέχεια, λυγίστε τις λωρίδες της ζύμης μέσω ενός. Και βάζετε ένα κομμάτι κρέατος όπως στη φωτογραφία.
Βήμα 6 Καλύψτε το κρέας με ρίγες.
Βήμα 7 Λυγίστε τις ακόλουθες ρίγες και πάλι βάλτε ένα κομμάτι κρέατος.
Βήμα 8Και ούτω καθεξής, μέχρι να τελειώσει η ζύμη και το κρέας. Για να σχεδιάσετε ένα όμορφο άκρο. Μπορείτε να κόψετε τη λωρίδα της ζύμης στην κορυφή και να την καλύψετε με την κάτω άκρη.
Βήμα 9 Ψεκάστε μια σουσάμι σε μια σκακιέρα και βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά, θερμοκρασία - 200 μοίρες.
Βήμα 10 Τούρτα έτοιμη με χρυσαφί φλοιό.
Καλό φαγητό!
