Συστατικά
- Αλεύρι 500 γραμμάρια
- Ζύμη 30 γραμμάρια
- Γάλα 200 ml.
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Φυτικά έλαια 130 ml.
- Λάχανο 500 γραμμάρια
- Champignons 250 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Αλατισμένο, μαύρο πιπέρι σε γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ρίξτε το ζεστό γάλα σε ένα μεγάλο μπολ, αραιώστε, μαγιά, προσθέστε ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 2 Όταν η ζύμη ανεβαίνει, προσθέστε τα αυγά, το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού και ανακατέψτε.
Βήμα 3Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, αλάτι και βούτυρο. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα μίξερ.
Βήμα 4Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λιπαρό πιάτο και αφήστε την να σηκωθεί καλά, ζυμώντας 2-3 φορές.
Βήμα 5 Πλύνετε τα μανιτάρια, στεγνά, κομμένα.
Βήμα 6 Κρεμμύδι με μανιτάρια 5 λεπτά.
Βήμα 7 Προσθέστε λάχανο, αλάτι, μπαχαρικά και τηγάνετε μέχρι να ψηθούν.
Βήμα 8 Τοποθετήστε τη μισή ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το γέμισμα, καλύψτε με το άλλο μισό. Λιπάνετε με ένα αυγό. Μπορείτε να διακοσμήσετε με τη ζύμη. Αφήνουμε να σταθεί 40 λεπτά και ψήνουμε σε t 180 μοίρες για περίπου 50 λεπτά.
Καλό φαγητό!
