Συστατικά
- Kefir 300 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Σιτάλευρο 4 φλιτζάνια
- Σκόνη για τη δοκιμή 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Καμίνια 300 γραμμάρια
- Αλάτι 1,5 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόψτε τα ζαχαρωτά σε λεπτές πλάκες χωρίς να χωρίσετε το πόδι από το πώμα. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο φυτικό έλαιο μέχρι το χρυσαφί αλάτι.
Βήμα 2Ενώ τα μανιτάρια είναι τηγανητά, πρέπει να μαγειρέψετε τη ζύμη. Ανακατέψτε κεφίρ, αυγό, σκόνη ψησίματος για ζύμη και αλάτι.
Βήμα 3 Προσθέστε το αλεύρι που έχει κοπεί σε μικρές μερίδες.
Βήμα 4 Ζυμώνουμε μια μαλακή, αρκετά ελαστική ζύμη.
Βήμα 5 Αναπτύξτε τη ζύμη, αφήνοντας περίπου το ένα πέμπτο του δίχτυ (πάχος περίπου 2 cm) και το βάζετε σε ένα ταψί που σχηματίζει χαμηλές πλευρές.
Βήμα 6Βάλτε τα τηγανισμένα μανιτάρια στη ζύμη ομοιόμορφα.
Βήμα 7Αναποδογυρίστε την υπόλοιπη ζύμη και κόψτε σε λωρίδες. Κάνετε ένα δίχτυ σε αυτή την πίτα από αυτές τις λωρίδες, λιπαίνετε με ένα χτυπημένο αυγό.
Βήμα 8 Στείλτε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, t 180 μοίρες.
Καλό φαγητό!
