Συστατικά
- 3-4 καρότα
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Αλεύρι 1 φλιτζάνι
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Πορτοκαλί 1 τεμάχιο
- Σόδα 3 πρέζα
- Σταφίδες 50 γραμμάρια
- Κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Στρώνουμε τα καρότα και κόβουμε το πορτοκάλι και φλούδα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μπολ.
Βήμα 2 Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι, σόδα. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη ζύμη με πορτοκάλι και καρότα. Προσθέστε σταφίδες εμποτισμένες σε βραστό νερό.
Βήμα 3 Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι και ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το καλούπι και ψήστε.
Βήμα 4 Κάνε κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, κτυπήστε με μια ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα με μια κουταλιά ζάχαρης μέχρι να εξαφανιστεί πλήρως η ζάχαρη.
Βήμα 5 Επαλείψτε το κέικ και διακοσμήστε με μούρο.
Καλό φαγητό!
