Συστατικά
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Αλεύρι 1 φλιτζάνι
- Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού
- Χυμός λεμονιού 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Καρυδιά 1 φλιτζάνι
- Αποξηραμένα βερίκοκα 1 φλιτζάνι
- Άμυλο 100 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια 3 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ενεργοποιήστε το φούρνο και προθερμάνετε σε t 350 μοίρες. Λιπάνετε το κάτω μέρος του καλουπιού με φυτικό έλαιο. Μετά από αυτό προσθέστε το άμυλο στη λιπαρή μορφή και απλώστε απαλά σε όλο τον πυθμένα, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα λεπτό στρώμα αμύλου (κατά προτίμηση το κάνετε πάνω από τον νεροχύτη). Το άμυλο θα δώσει στο κέικ μια ορισμένη υφή.
Βήμα 2 Αλέστε τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα τυχαία.
Βήμα 3Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρις ότου σχηματιστεί πλούσιος αφρός και αυξάνεται 2-3 φορές σε όγκο. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ και συνδυάστε με τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε το αλεύρι.
Βήμα 4 Συνδυάστε τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια με τη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τη ζύμη στην παρασκευασμένη μορφή και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
Καλό φαγητό!
