Συστατικά
- Μανιτάρια 200 γραμμάρια
- Φιλέτο κοτόπουλου 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- 5 αυγά
- Μαγιονέζα 250 γραμμάρια
- Κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι
- Αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σόδα 1 κουτ
- Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Φυτικά έλαια 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλα 7-9 λεπτά. Μόλις εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία από τα μανιτάρια, βάλτε το φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε τα πάντα μέχρι να φωτιστεί το κρέας. Αλατοποιήστε την τελική γέμιση και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 2 Για τη δοκιμή, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπήστε με ένα πιρούνι, προσθέστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα στο μίγμα των αυγών, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
Βήμα 3Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε σόδα σκωρίας ξιδιού.
Βήμα 4 Τώρα η ζύμη πρέπει να αναμιχθεί καλά έτσι ώστε να γίνει ομοιογενής και δεν υπάρχουν σβώλοι αριστερά σε αυτό.
Βήμα 5 Στη συνέχεια, χύστε το μισό από την παρασκευασμένη ζύμη στο καλούπι. Βάλτε το γέμισμα ομοιόμορφα στη ζύμη και γεμίστε το με την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες και ψήνετε το κέικ μέχρι να μαγειρευτεί, δηλαδή 30-40 λεπτά, ανάλογα με τη χωρητικότητα του φούρνου σας.
Βήμα 6 Μόλις το κέικ καλύπτεται με χρυσή κρούστα, τρυπήστε το σε πολλά σημεία με ένα ταιριδικό αγώνα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Αν ο αγώνας είναι ξηρός, μπορείτε να αφαιρέσετε και να το σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
