Συστατικά
- Αλεύρι 160 γραμμάρια
- Ζάχαρη 200 γραμμάρια
- 4 αυγά
- Βανιλίνη 10 γραμμάρια
- Πιέστε αλάτι
- Jam 200-300 γραμμάρια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Τοποθετήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι σε ένα μπολ και κτυπήστε μέχρι να γίνει παχύ.
Βήμα 2 Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με ένα κουτάλι και συνεχίζουμε, σε ένα μίξερ χαμηλής ταχύτητας, χτυπάμε τη μάζα, προσθέτουμε βανιλίνη.
Βήμα 3Γυρίστε γρήγορα την τελική ζύμη σε ένα προ-λιπαρωμένο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 20 λεπτών, ο φούρνος δεν μπορεί να ανοίξει, αλλά μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να τρυπήσετε τη ζύμη με ένα ξύλινο σουβλάκι για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα. Αν το μπισκότο είναι έτοιμο, το σουβλάκι θα παραμείνει χωρίς ζύμη. Αφαιρέστε το παρασκευασμένο μπισκότο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 4 Μετά από αυτό, κόψτε το ψημένο κέικ στο μισό και λιπαίνετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα.
Βήμα 5 Για να διακοσμήσετε το μπισκότο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που χρησιμοποιείται για τη διάδοση των κέικ, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιο κορεσμένο φραγκοστάφυλο, όπως στη φωτογραφία).
Βήμα 6 Κτυπημένη κρέμα και μούρα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή σε ένα λιπαρό μπισκότο. Το μπισκότο Jam είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένο και είναι ιδανικό για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν τους αρέσει να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Καλό φαγητό!
