Συστατικά
- Αλεύρι 500 γραμμάρια
- Brynza 500 γραμμάρια
- Βούτυρο 100 γραμμάρια
- Πατάτα 1 κιλό.
- Γάλα 500 ml.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Φυτικά έλαια 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Γρήγορη μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι 1 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1Ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζύμη, προσθέτουμε ζεστό γάλα με ζάχαρη και αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε φυτικό λάδι, ανακατέψτε ξανά και αφήστε το για μία ώρα.
Βήμα 2 Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πατάτες, το πέταμε σε πολτοποιημένες πατάτες και προσθέτουμε βούτυρο.
Βήμα 3 Προσθέστε τριμμένο φέτα στις πατάτες, ανακατέψτε καλά και διαιρέστε σε 3 μέρη.
Βήμα 4 Ζυμώνουμε τη ζύμη σε κύκλο και αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίστε το σε τρία μέρη, καθένα από τα οποία είναι τυλιγμένο σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ. Στο κέντρο του κέικ, βάλτε μέρος της πλήρωσης και συλλέξτε τις άκρες, σχηματίζοντας μια τσάντα με το γέμισμα.
Βήμα 5 Συμπληρώστε το με την παλάμη σας όσο πιο λεπτή γίνεται. Αυτό μπορεί να γίνει απευθείας στο φύλλο ψησίματος. Κάνουμε μια μικρή τρύπα στο κέντρο της πίτας και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. Λιπάνετε την τελειωμένη πίτα με βούτυρο και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
