Συστατικά
- Σιτάλευρο 380 γραμμάρια
- Αλάτι για γεύση
- Ζάχαρη 5 γραμμάρια
- Γρήγορη ζύμη 7 γραμμάρια
- Γάλα 80 ml.
- Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 1 κουτ
- Μοσχάρι 350 γραμμάρια
- Το μπαχαρικό για γεύση
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Ματσάκι μαϊντανού
- Σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Μαγειρέψτε τη ζύμη. Σε ζεστό γάλα, αραιώστε τη μαγιά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, το φυτικό έλαιο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και το διαμορφώνουμε σε μια μπάλα.
Βήμα 2Αφήστε τη ζύμη να «ανέβει» μία φορά σε ζεστό μέρος και μετά από μια ώρα ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και έπειτα ξετυλίξτε ένα σχετικά στρογγυλό στρώμα (μέχρι 1 cm) με ξύλινη ράβδο. Μετακινήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και πιέστε τις άκρες σφιχτά, σχηματίζοντας μια υψηλή πλευρά.
Βήμα 3 Στη συνέχεια, βάλτε στην επιφάνεια της ζύμης το μοσχαρίσιο κρέας που προηγουμένως πέρασε μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος, το οποίο πρέπει να θυμάστε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4 Στο επόμενο στάδιο, κόψτε το ξεφλουδισμένο λευκό κρεμμύδι σε λεπτά μισά των δακτυλίων και κόψτε το πλυμένο μαϊντανό. Διαδώστε το κρέας στην κορυφή, εξαπλώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Βήμα 5 Στη συνέχεια, κόψτε τις σγουρές λωρίδες από μια μικρή ποσότητα ζύμης και διακοσμήστε μαζί τους την επιφάνεια της πίτας. Επίσης προσθέστε σάλτσα ντομάτας, η οποία εγγυάται τη ζύμη ψησίματος.
Βήμα 6 Μετακινήστε το φύλλο ψησίματος με την προετοιμασία της πίτας ζύμης με κρέας σε ένα κόκκινο φούρνο, όπου μαγειρεύεται σε 190 βαθμούς 45 λεπτά. Όταν σερβίρετε, προσθέστε πίτα κρέατος με τουρσιά και απολαύστε μια καταπληκτική γεύση.
Καλό φαγητό!
