Συστατικά
- 3-4 καρότα
- Ζάχαρη 200 γραμμάρια
- 4 αυγά
- Σιτάλευρο 275 γραμμάρια
- 5 γραμμάρια σκόνη ψησίματος
- Βανίλια Ζάχαρη 1 φακελάκι
- Ζωμό λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι πρέζα
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Στρώνετε τα καρότα στο μικρότερο τρίφτη και εάν έχει σχηματιστεί πάρα πολύ χυμός καρότου, τότε αποστραγγίστε το. Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη, την πορτοκαλιά, τη βανιλίνη, το φυτικό έλαιο στη μάζα του καρότου και ανακατέψτε καλά με ένα χτυπητήρι ή με ένα μίξερ.
Βήμα 2 Προσθέτουμε το κομμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι στο μείγμα που λαμβάνεται.
Βήμα 3 Ζυμώστε μια ομοιόμορφη και λεπτή ζύμη (χωρίς σβώλους).
Βήμα 4 Ρίξτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, η οποία, εάν είναι απαραίτητο, πρώτα λίπος και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψωμιά.
Βήμα 5 Ψήνουμε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 ° C. Φούρνος 40-45 λεπτά μέχρι να είναι όμορφα browned και μαγειρεμένα, το οποίο πρέπει να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα (όταν τρυπηθεί, πρέπει να είναι εντελώς στεγνό).
Καλό φαγητό!
