Συστατικά
- Για τη δοκιμή:
- Αλεύρι 200 γραμμάρια
- Βούτυρο 100 γραμμάρια
- Κρύο νερό 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- Για τη γέμιση:
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Παπαρούνα 100 γραμμάρια
- Σιμιγδάλι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα 120 ml.
- Για να συμπληρώσετε:
- Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Βανίλια Γιαούρτι 200 ml.
- Κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Μαγειρέψτε τη ζύμη. Συνδυάστε σε ένα μπλέντερ: 200 γραμμάρια αλεύρι, κρύο βούτυρο.
Βήμα 2 Γυρίστε τη μάζα σε ψίχουλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 3Αναπτύξτε τη ζύμη σύμφωνα με τη διάμετρο του καλουπιού. Δεν είναι πολύ λεπτό!
Βήμα 4 Βάλτε τη ζύμη σε περγαμηνή. Τυλίξτε το και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Βήμα 5 Τρίψτε την παπαρούνα και συνδυάστε με το σιμιγδάλι.
Βήμα 6 Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, σπόρους παπαρούνας με σιμιγδάλι. Βράστε για 8 λεπτά.
Βήμα 7 Μεταφέρετε απαλά τη ζύμη σε ένα ταψί. Ρίξτε το με ένα πιρούνι και στείλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά, θερμοκρασία 200 μοίρες.
Βήμα 8Προετοιμάστε το γέμισμα. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με γιαούρτι και αλεύρι.
Βήμα 9 Ετοιμάστε να τοποθετήσετε το μισό γεμιστό σπόρου στη ζύμη. Κορυφή με πλήρωση. Ψήστε για περίπου 35-40 λεπτά, θερμοκρασία 180 μοίρες.
Καλό φαγητό!
